抗新冠靠維生素C還是D好?營養師教你吃

新冠疫情全球看不到盡頭,不管有沒有打疫苗,免疫力都要維持。疫情期間增強免疫力、對抗感染,要補充哪些維生素?是維生素C還是D?營養師表示,維生素A、B、C、D、E都重要,建議每餐至少吃到3~5種食物。   營養師陳嫚羚在臉書提醒,要發揮防疫力,維生素需要的量雖然不多,但一定不能缺少!維生素A、B、C、D、E這5種都很重要,均衡的飲食營養才能保護自己。她建議,飲食要多樣化,每餐至少吃攝取3~5種食物。另外,也可以留意一下,哪些食物有維生素A、B、C、D、E。 用「食力」增加防護力!哪些食物有維生素ABCDE? 1.維生素A 陳嫚羚說明,維生素A又稱「抗感染維生素」,可調節免疫系統,維持皮膚、腸胃、呼吸道細胞的健康。 食物來源:番茄、南瓜、胡蘿蔔、番薯、木瓜。   2.維生素B 參與全身細胞能量代謝,包括免疫細胞,缺乏可能減弱免疫反應,增加感染風險。 食物來源:全穀雜糧類、蛋黃、瘦肉。   3.維生素C 幫助製造抗體和白血球,預防感染。也能增加抗氧化力,並維持呼吸道黏膜健康。 食物來源:柑橘類、芭樂、奇異果、草莓、藍莓。   4.維生素D 可刺激免疫細胞使之成熟,鞏固免疫系統運作,減低呼吸道系統感染風險。 食物來源:鮭魚、蛋黃、曬過的香菇。   5.維生素E 保護細胞膜抵抗自由基傷害,幫助調節免疫力,維持抗感染能力。   食物來源:酪梨、堅果類、植物油、全穀類。   ◎ 圖片來源/陳嫚羚營養師‧達志影像/shutterstock提供 ◎ 資料來源/營養嫚嫚說-嫚嫚營養師/-朱育嫻 報導